Anne-Sophie d’Halluin

Diététicienne & Nutritionniste

 

Une démarche d’accompagnement adaptée à chacun

L’alimentation est propre à chacun

Notre rapport à l’alimentation est un indicateur de qui nous sommes. Chaque personne est unique. 

Prendre en charge une personne signifie pour moi vous comprendre et intégrer votre contexte de vie : rapport à l’alimentation, temps accordé à l’alimentation, aux courses, maîtrise ou non des techniques culinaires, partage des repas au sein de votre environnement familial, amical, professionnel, gestion de budgets, gestion des intolérances et préférences alimentaires, prise en compte du contexte médical, contexte émotionnel et gestion du stress … 

J’aime ce métier car il est avant tout humain. Nous nous rencontrons dans la bonne humeur et l’envie commune d’avancer ensemble.

« A ceux qui voient que leur vie et leur monde ne sont pas aussi merveilleux qu’ils étaient censés l’être, mais qui savent que les deux peuvent l’être, et qui choisissent de faire en sorte qu’ils le soient« 
Neale Donald Walsh

Équilibrage alimentaire

Le terme « régime alimentaire » n’est jamais employé dans nos échanges.

Nous parlons d’équilibrage alimentaire. Le plaisir de s’alimenter et la convivialité autour de la préparation et de la prise des repas restent essentiels.

Je m’adapte à vos demandes, nous réfléchissons ensemble à établir des menus en fonction de vos habitudes alimentaires et de vos goûts.

Cet état d’esprit constructif est garant de votre réussite

Suivi thérapeutique ou sportif

Faites vous accompagner dans le cadre d’un suivi thérapeutique adapté à vos pathologies telles que :

La prévention santé, perte de poids, troubles digestifs, diabète, maladies cardio-vasculaires, insuffisance rénale, dénutrition, accompagnement post opératoire, post chirurgie bariatrique …

Sportifs, votre alimentation est aussi importante que votre entrainement pour réaliser vos objectifs. Mettons en place une alimentation appropriée à votre mode de vie.

Régimes alimentaires spécifiques

Face à la multiplication des régimes alimentaires spécifiques, je vous accompagne, avec respect et bienveillance, afin de bien comprendre leur fonctionnement. 

Cette démarche est indispensable pour une alimentation équilibrée et des apports nutritionnels correspondants à vos besoins physiologiques.

Végan, végétarien, sans lait, sans gluten,  Dukan… Ensemble, nous essayons de nous y retrouver !

Méthodologie d’accompagnement

1

Diagnostic

2

Définition des objectifs

3

Stratégie d’accompagnement

4

Mise en place et suivi de l’équilibrage alimentaire

Lors de notre premier échange, nous faisons connaissance et réalisons un bilan alimentaire qui sert de base à l’élaboration du diagnostic. Nous définissons ensemble la stratégie et les objectifs de l’accompagnement diététique. 

Je m’adapte à vos demandes, nous réfléchissons ensemble à établir des menus en fonction de vos habitudes alimentaires et de vos goûts. Au fil du temps, j’adapte l’accompagnement à vos besoins. Entre les rendez-vous, je vous envoie des recettes pour vous aider au quotidien. 

Cours de cuisine

 

Des cours de cuisine sont régulièrement organisés pour vous aider à faire le lien entre théorie et pratique. C’est aussi l’occasion de passer un moment convivial, d’échange autour d’un thème qui rassemble les participants. 

Abonnez-vous gratuitement afin de bénéficier de l’ensemble des contenus mis en ligne (recettes, conseils, …).

Quelques clics et le tour est joué.

Une très belle rencontre

Je tiens à remercier Anne-Sophie de son aide, de sa disponibilité et surtout pour le bien-être que je vis depuis notre première consultation. D’avoir trouvé le problème qui me provoquait des douleurs chroniques …

Les conseils diététique apportés sont d’une efficacité et délicieux par la même occasion.

J’ai découvert de nouveaux aliments et je teste avec plaisir !

Célina

Une diététicienne à l’écoute et ultra compétente.

J’ai pu stabiliser mon poids avec ses conseils après une perte de 17 kg. J’ai réappris à manger sainement sans frustration.

Anne-Sophie assure un suivi, donne une méthode claire et personnalisée (ma nutrition a englobé mon activité sportive). 

Son approche de la diététique emprunte à la psychologie tout en étant très pragmatique.

De l’écoute, des sourires et un plan personnalisé. Merci encore de m’avoir aidé à négocier ce virage de ma santé et de mon bien être.

Jérôme

Une belle perte de poids…

Je n’en n’étais pas à ma première tentative et à 48 ans les kilos installés se délogent moins facilement !

Grâce à l’approche et aux conseils personnalisés d’Anne-Sophie d’Halluin, j’ai dès le premier mois amorcé une belle perte de poids, sans a sensation de faim ni restriction.

Je recommande vivement cette professionnelle aux qualités humaines indéniables, dynamique et souriante, qui assure un accompagnement que je n’ai jamais connu jusqu’alors.

Me voilà lancée et bien déterminée à poursuivre. Merci encore pour vos précieux conseils.

Anne

Terminé le traitement contre le diabète !

Diabétique de type 2 et en surpoids, j’ai trouvé une écoute et des conseils qui m’ont fait perdre du poids et avec une dose d’activité physique, j’ai pu diminuer et aujourd’hui, avec l’avis de mon médecin traitant, arrêter mon traitement. La perte de poids continue.

Je vous remercie pour les recettes que vous m’envoyez par mail et j’espère que beaucoup de gens comprendont qu’avec l’ avis de professionnels comme vous et une prise de conscience, un peu d’effort, on peut faire avancer les choses. Merci.

Roger

Adhérente à l’AFDN (1), ma démarche s’inscrit en cohérence avec les recommandations de l’ANSES (2) et peut rentrer dans le cadre d’un accompagnement médical pluri-disciplinaire.

(1) AFDN : Association Française des Diététiciens Nutritionnistes
(2) ANSES : Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail